paź
28

Japońska filozofia bento na talerzu

Niedawno w naszych księgarniach pojawiła się ciekawa pozycja poświęcona kulturze Japonii od kulinarnej strony. To Lunchbox na każdy dzień Malwiny Bareły. Zgromadzone w tej książce kucharskiej przepisy mają związek z filozofią bento.

2018.10.28_Japońska filozofia bento na talerzuJapońskie bento to – w uproszczeniu – danie na wynos, ale podane w pudełku, w sposób mocno dekoracyjny. Estetyczne lunche, przygotowane z tanich, pożywnych i łatwo dostępnych składników zyskały sobie wielką popularność w krajach azjatyckich – teraz z dobrodziejstw japońskiej filozofii bento korzystają coraz częściej Europejczycy. Jak wytłumaczyć jej fenomen? Jak zastosować we własnej kuchni?

Można skorzystać z książki Malwiny Bereły Lunchbox na każdy dzień. Znajdują się tu przepisy na znakomite, tanie dania wykonane z sezonowych składników. Ponadto ta pozycja zawiera praktyczne porady, m.in. – jak szybko i tanio przygotować posiłek do lunchboxa, jak planować całoroczne menu i robić odpowiednie zakupy, jak nie marnować jedzenia czy jakiego pudełka używać do danego posiłku.

Warto zainteresować się japońskim bento – i swoimi lunchami!

Źródło tekstu i grafiki: https://www.znak.com.pl/kartoteka,ksiazka,119306,Lunchbox-na-kazdy-dzien-Przepisy-inspirowane-japo

|